1-Deoxynojirimycin으로 코팅된 쌀의 db/db당뇨 모델 마우스에 대한 혈당저하효과

Abstract

최근 급격한 경제성장으로 국민소득이 높아져 식생활 패턴이 서구화 됨에 따라 동물성식품의 소비량과 외식이 현저히 증가해 열량이 높은 지방식품의 섭취량이 많아지고 식이섬유소나 phytochemicals의 섭취량이 감소함에 따라 비만, 당뇨병, 심순환계질환, 대장암 등의 만성질환의 발병율이 높아지는 것과 밀접한 관련이 있다. 당뇨합병증은 당뇨병 상태에서 산화적 스트레스(Oxidative stress)의 증가가 관련이 있는 것으로 보고되고 있다. 이것은 산소로부터 생성된 유리기의 양과 체내 항산화 방어력 사이의 불균형이 나타나는 것이다. 당뇨병 환자에게서 흔히 나타나는 심혈관질환의 증상은 혈장과 조직 내에서 산화 스트레스 증가로 인한 지질과산화물이 증가하는 것이며, 이것이 혈관조직을 침해하여 세포손상을 가져오는 것으로 보고된 바 있다(9-11). 일반적으로 당뇨병에 의한 질병 및 대사증후군으로는 실명, 뇌졸중, 심근경색증, 만성신부전증 및 혈중triglyceride의 증가, HDL-cholesterol의 감소, LDL-cholesterol의 증가 등의 지질대사이상을 들 수 있다.뽕나무는 뽕나무과(Moraceae)의 뽕나무속(Morus)에 속하는 식물자원으로 온대지방에서 열대지방에 걸쳐 서식하며 우리나라에서 재배되는 뽕나무는 대부분 산상, 백상, 노상에 속하는 품종으로, 뽕잎과 그 열매인 오디는 항당뇨, 항염증, 항고지혈을 위한 약용자원으로 쓰여 왔다고 한다. 뽕잎은 잠상산물에 속하는 식물로 수천년 간 누에의 먹이 공급원으로 이용되어 왔으며1998년 이후부터 식품의 사용 가능한 원료로 식품공전에 등재된 후에 각종 가공식품 및 건강보조식품의 원료로 이용되고 있다고 한다. 또한 뽕잎은 다량의 식이섬유소를 함유하고 있어 성인병 예방에 효과를 보이고 독성이 없는 것으로 밝혀져 있다.|This study was conducted to investigate the potential anti-diabetic effects of 1-deoxynojirimycin (DNJ) coated rice, in type 2 diabetic animal models, C75BL/KsJ mice. After a 2-week adaptation period, the mice and mice were used and the mice wer edivided into control, 5% 1-DNJ coated rice powder and 10% 1-DNJ coated rice powder groups. The supplementation of 1-DNJ coated rice powder for six weeks markedly decreased the weight to mesenteric and epididymal adipose tissues, retroperitoneal adipose tissues compared to the control group, although there were not significant differences in the food intake and body weight gain. The serum glucose and insulin, and blood HBAlc levels in mice were higher in the mice, however these values were significantly lowered by 10% 1-DNJ coated rice powder supplement. No differences among the diabetic groups were found in the serum total protein and albumin levels. The serum and liver triglyceride and total cholesterol contents were significantly lower in the 5% and 10% 1-DNJ coated rice powder groups than in the control group, while LDL-cholesterol content higher. Furthermore, maltase and sucrase activities in small intestine were inhibited by 1-DNJ coated rice powder feeding. These results suggest that 1-DNJ coated rice could be effective on insulin-independent diabetes mellitus type 2.