효소처리를 이용한 해조류의 셀룰로오스 계열 당화공정 개발

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In this paper, the monosaccarification process from various seaweeds was developed. Sea alagae consist mainly of 40 ~ 70 % polysaccharides, 10 ~ 20 % proteins, and residual low molecular weight compounds such fatty acid, free amino acid and amine. This process just used immobilized enzymes to produce the simple sugars from the seaweeds. The magnetically separable polyaniline nanofiber was used as a carrier of the enzymes. The immobilized enzymes were developed for the recycle of enzyme and enhanced enzyme stability. The residual activity of immobilized enzyme was over 50 % after 15 days incubation at 55°C. Glucose was produced from various polysaccharides, Laminaria japonica, Capsosiphon fulvescens and Gelidium amansii with magnetically separable immobilized enzyme. Simple sugar production rate with the seaweeds were 20 mg / 1 g and showed high decomposition rate due to high mass transfer. After 10 times recycle, the residual activity of immobilized enzyme was over 70 %.
Alternative Title
Development of seaweed saccharification process using magnetically recyclable enzymes
Alternative Author(s)
Kim Hyun
조선대학교 일반대학원 화학공학과
일반대학원 화학공학과
Awarded Date
Table Of Contents
Abstract 1
제 1 장 서론 3
제 2 장 실험재료 및 방법 7
제 1 절 해조류 당화 공정 7
1-1 재료 7
1-2 기기 7
1-2 가수분해 8
1-3 탄수화물 분석 8
1-4 당 분석 8
1-5 액체 크로마토그래프 분석 9
제 2 절 효소 특성 분석 13
2-1 Enzyme 고정화 13
2-2 효소 고정화 특성 14
제 3 장 결과 및 고찰 19
제 1 절 해조류 당화 공정 19
1-1 탄수화물 분석 19
1-2 당 분석 21
1-3 액체 크로마토그래프 분석 23
제 2 절 효소 고정화 25
2-1 효소 고정화 25
2-2 pH 변화에 따른 안정성 27
2-3 온도 변화에 따른 안정성 29
2-4 고정화 효소의 온도에 대한 안정성 31
2-5 고정화 효소의 재사용 33
2-6 자연효소와 고정화 효소 처리로부터 다시마 당화 35
제 4 장 결론 37
참 고 문 헌 40
감사의 글 43
조선대학교 일반대학원
김현. (2010). 효소처리를 이용한 해조류의 셀룰로오스 계열 당화공정 개발.
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General Graduate School > 3. Theses(Master)
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  • Embargo2011-03-03
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